Advertisement
Sebuah studi baru yang penting menunjukkan bahwa kurang dari 6% orang dewasa di AS menggunakan pengganti garam, meskipun pengganti garam dapat membantu mengurangi tekanan darah dan risiko jantung.
Temuan awal yang dipresentasikan pada Sesi Ilmiah Hipertensi 2025 yang diselenggarakan oleh American Heart Association menunjukkan bahwa hanya sebagian kecil penderita tekanan darah tinggi yang menggunakan pengganti garam, meskipun produk ini menawarkan cara yang sederhana dan efektif untuk mengurangi asupan natrium dan membantu mengelola tekanan darah.
Baca Juga:
- Efek Kesehatan Buruk Akibat Makan Larut Malam
- Studi Baru Mengungkap Risiko Jantung Tersembunyi pada Wanita Penderita Diabetes
Tekanan darah tinggi berkembang ketika kekuatan darah yang mendorong dinding arteri tetap tinggi secara konsisten. Seiring waktu, kondisi ini secara signifikan meningkatkan risiko komplikasi yang mengancam jiwa seperti serangan jantung dan stroke.
 |
| Pengganti garam dapat menurunkan asupan natrium dan membantu mengontrol tekanan darah, tetapi tinjauan terhadap data survei kesehatan AS selama hampir dua dekade menemukan bahwa orang dengan tekanan darah tinggi jarang menggunakannya. (Kredit: Stock) |
Data yang dikumpulkan antara tahun 2017 dan 2020 menunjukkan bahwa 122,4 juta orang dewasa di AS (46,7%) hidup dengan tekanan darah tinggi, yang dikaitkan dengan lebih dari 130.000 kematian selama periode tersebut. Kelebihan natrium dan asupan kalium yang tidak memadai merupakan salah satu faktor utama penyebab masalah kesehatan yang meluas ini.
“Secara keseluruhan, kurang dari 6% orang dewasa AS menggunakan pengganti garam, meskipun harganya murah dan dapat menjadi strategi efektif untuk membantu orang mengontrol tekanan darah, terutama orang dengan tekanan darah tinggi yang sulit diobati,” kata penulis utama studi Yinying Wei, M.C.N., R.D.N., L.D., dan kandidat Ph.D. di departemen penelitian klinis terapan dan bagian hipertensi, divisi kardiologi, di UT Southwestern Medical Center di Dallas.
“Para profesional kesehatan dapat meningkatkan kesadaran tentang penggunaan pengganti garam yang aman dengan berdiskusi dengan pasien mereka yang memiliki tekanan darah tinggi yang persisten atau sulit diatasi,” tambahnya.
Pengganti Garam: Solusi yang Kurang Dimanfaatkan
Pengganti garam adalah produk yang sebagian atau seluruh natriumnya digantikan oleh kalium. Garam kalium rasanya sangat mirip dengan garam meja biasa, meskipun pemanasan dapat menghasilkan rasa pahit.
Natrium terdapat secara alami dalam banyak makanan, tetapi sebagian besar asupannya berasal dari makanan olahan dan kemasan serta dari makanan yang disiapkan di restoran. Asosiasi Jantung Amerika (American Heart Association) menyarankan untuk membatasi asupan natrium tidak lebih dari 2.300 mg per hari, dengan target ideal kurang dari 1.500 mg bagi kebanyakan orang dewasa, terutama mereka yang memiliki tekanan darah tinggi. Bagi kebanyakan orang, mengurangi asupan natrium harian sekitar 1.000 mg dapat meningkatkan tekanan darah dan mendukung kesehatan jantung.
Studi ini merupakan studi pertama yang mengkaji tren jangka panjang penggunaan pengganti garam di antara sampel orang dewasa AS yang representatif secara nasional. Menggunakan data dari Survei Pemeriksaan Kesehatan dan Gizi Nasional (NHANES) dari tahun 2003 hingga 2020, para peneliti menganalisis penggunaan produk pengganti garam dengan garam yang diperkaya kalium atau garam alternatif lainnya.
Penelitian ini berfokus pada orang dengan tekanan darah tinggi, dan analisis tambahan dilakukan pada orang dewasa yang memenuhi syarat untuk menggunakan pengganti garam, termasuk orang dengan fungsi ginjal normal dan mereka yang tidak mengonsumsi obat atau suplemen yang memengaruhi kadar kalium darah.
Beberapa pengganti garam mengandung kalium, dan dapat meningkatkan kalium darah ke tingkat yang berbahaya bagi penderita penyakit ginjal atau mereka yang mengonsumsi obat atau suplemen kalium tertentu. Kelebihan kalium dapat menyebabkan irama jantung tidak teratur. Orang dengan tekanan darah tinggi yang mempertimbangkan untuk beralih dari garam biasa ke pengganti garam sebaiknya berkonsultasi terlebih dahulu dengan tenaga kesehatan profesional.
Temuan Studi tentang Penggunaan Pengganti Garam
Analisis menemukan:
- Secara keseluruhan, penggunaan pengganti garam di kalangan orang dewasa AS tetap rendah, mencapai puncaknya di angka 5,4% pada periode 2013–2014 sebelum turun menjadi 2,5% pada periode 2017–Maret 2020. Pengumpulan data untuk tahun 2020 dihentikan sebelum Maret karena pandemi.
- Di antara orang dewasa yang memenuhi syarat untuk menggunakan pengganti garam, hanya 2,3% hingga 5,1% yang melakukannya.
- Penggunaan tertinggi terjadi pada orang dengan tekanan darah tinggi yang tekanan darahnya terkontrol dengan obat-obatan (3,6%–10,5%), diikuti oleh mereka yang tekanan darahnya tidak terkontrol meskipun telah mengonsumsi obat-obatan (3,7%–7,4%).
- Penggunaan pengganti garam secara konsisten tetap kurang dari 5,6% di antara orang dengan tekanan darah tinggi yang tidak diobati dan orang dengan tekanan darah normal. Orang dewasa yang makan di restoran tiga kali atau lebih seminggu tampaknya cenderung menggunakan pengganti garam dibandingkan dengan mereka yang lebih jarang makan di luar, tetapi perbedaan ini tidak lagi signifikan secara statistik setelah memperhitungkan usia, ras/etnis, tingkat pendidikan, dan status asuransi.
"Penggunaan pengganti garam masih jarang selama dua dekade terakhir, termasuk di kalangan penderita tekanan darah tinggi," kata Wei. "Bahkan di antara individu dengan tekanan darah tinggi yang diobati, dikelola dengan buruk, atau tidak diobati, sebagian besar tetap menggunakan garam biasa."
Penelitian ini memiliki beberapa keterbatasan. Pertama, informasi tentang penggunaan pengganti garam dilaporkan sendiri, sehingga mungkin terdapat kekurangan pelaporan atau kesalahan klasifikasi. Selain itu, semua jenis pengganti garam dimasukkan dalam analisis, sehingga analisis tidak dapat secara spesifik memisahkan garam yang diperkaya kalium dari jenis pengganti garam lainnya. Terakhir, data survei tidak menunjukkan seberapa banyak pengganti garam yang digunakan peserta.
“Penelitian di masa mendatang sebaiknya mengeksplorasi mengapa penggunaan pengganti garam tetap rendah dengan menyelidiki potensi hambatan, seperti penerimaan rasa, biaya, dan kurangnya kesadaran di antara pasien dan dokter,” kata Wei. “Wawasan ini dapat membantu memandu intervensi yang lebih terarah.”
- 
0 komentar:
Posting Komentar